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SOMMELIER |
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Prezzo:
Euro18,50
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Gabriele Bacciottini
Imparare a degustare, conoscere le funzioni del Sommelier, sapere di viticoltura e di vinificazione, riconoscere i difetti del vino, muoversi con competenza nel mondo dei distillati costituiscono gli obiettivi fondamentali per un Sommellier: saper abbinare con gusto, consapevolezza ed efficacia vino e cibo. Il manuale è particolarmente consigliato sia per gli Istituti Professionali per l’enogastronomia, sia per chi desidera acquisire le competenze di base per diventare Sommelier.
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- LA PASTICCERIA. I Prodotti e le Tecniche (Categoria: I libri di Alma-Plan per Professionisti e Appassionati di cucina)
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